Принципиальное отличие жерновых кофемолок от ножевых заключается, прежде всего, в методе измельчения кофейных зерен. В нашем случае в основу механизма составляют или конические, либо цилиндрические диски – жернова из нержавейки, что позволяет отлично регулировать степень помола непосредственно за счет расстояния между самими жерновами. Равномерный помол зерен крайне важен для приготовления кофе под давлением - «мокко», «капуччино» или «эспрессо».
Мощность кофемолок, которые имеют жернова гораздо выше, чем у роторных и в среднем составляет 250-300Вт. Из двух разновидностей жерновых кофемолок конические имеют высокую мощность, а также служат дольше, при этом такого рода модели имеют низкую скорость вращения по сравнению с цилиндрическими кофемолками (приблизительно в три раза). За счет этого кофейные зерна не прижигаются, а аппарат прослужит дольше.
Все кофемолки этого типа имеют регулировку нескольких степеней помола (в основном 6-14). Жерновые кофемолки могут молоть зерна и в «пыль» для приготовления кофе в турки со степенью помола 0,01мм, и в порошок крупного помола для приготовления во френч-пресе. Степень помола кофейных зерен никак не отразится на времени измельчения, поскольку она зависит только от расстояния между самими жерновами.
Помимо формы жерновов, следует учесть и материал, из которых их собственно изготовили. Обычно, в качественных кофемолках применяется специальный сплав из металлов, который дополнительно имеет титановое покрытие, дабы жернова были устойчивы к износу. В более дешевых моделях кофемолок применяется сталь, которая по истечении времени стирается. Главной особенностью этого типа кофемолок является наличие 2 отдельных контейнеров – первый для молотого кофе, второй – для зерен.
Вам нужны дизельгенераторы? купить их можно на сайте altgen.ru там можно узнать технические характеристики и заказать генератор.