Выбираем миксер

Благодаря миксерам  приготовление блюд и замешивание теста перестало быть долгим и трудоемким процессом, отнимающим немало времени. Хотите узнать о том, как подобрать миксер, максимально соответствующий вашим требованиям, не поленитесь прочесть эту статью до конца.

Итак, что же собой представляет миксер? Это кухонный прибор, предназначенный для перемешивания и взбивания смесей. По функциональности миксеры отчасти похожи на блендеры. Но лишь отчасти – ведь у миксеров (в чистом виде) нет вспомогательных острых лезвий, измельчающих продукты,  да и миксерные двигатели вращаются медленнее.

Миксеры можно разделить на две  категории – ручные и стационарные (с подставкой). Двигатели стационарных миксеров существенно мощнее, что позволяет им быстро справляться с трудоемкими задачами. Зато ручными миксерами удобно пользоваться на любой кухне.

Некоторые миксеры обладают функцией плавного раскручивания двигателя, то есть замедленным пуском, что помогает избежать разбрызгивания компонентов при включении.

Однако, эта функция вполне может быть заменена постепенным переключением скоростей. Полезным может оказаться углубление внизу миксера – это своеобразное крепление, позволяющее не вынимать аппарат и оставлять его на краю чаши, не вытаскивая венчики из смеси.

При выборе миксера стоит определиться, чего вы от него ждете. Зачастую для домашнего применения подойдет прибор любого типа. Не стоит гнаться за огромной мощностью миксера, ни за количеством скоростей, которых у стационарных аппаратов может быть до 16-ти, у ручных – до 9-ти, в то время, как обычной хозяйке зачастую достаточно 5-ти.

Выбирая ручной миксер, обращайте внимание на сбалансированность и эргономичность его рукоятки, не забывая о его весе. Стационарные миксеры намного массивнее, тем не менее, стоит учесть, что эта массивность помогает им не расшатываться при перемешивании густых компонентов.

Существенный фактор при выборе миксера – свободное место на кухне. Выигрывая в мощности, стационарные модели миксеров, к сожаленью, проигрывают в компактности и мобильности.

Уход за миксером: если венчики устройства не из нержавейки, мыть их потребуется вручную. Большинство венчиков для стационарных миксеров делают из очищенного алюминия, который в посудомойной машине может потерять цвет из-за чистящего вещества. Желательно обмывать венчики сразу же после использования, пока смесь не засохла. Корпус отключенного от сети миксера нетрудно очистить, используя слегка смоченную тряпочку или губку.

Помните, при соответствующем уходе миксер порадует вас своей безотказной работой намного дольше.